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Azienda Agricola Abbruzzetti e AgriCamping Nature & Sea

C.da San Pietro Vecchio - 63900 Fermo (FM)

mesi di apertura: dicembre - settembre

Frantoio Abbruzzetti

C.da Lago 2 - 63825 Monterubbiano (FM)

mesi di apertura: ottobre - dicembre

Frantoio Abbruzzetti

Il Frantoio Abbruzzetti è dotato di 2 impianti di molitura, quello tradizionale a pressione completamente rinnovato negli anni e il nuovo impianto a ciclo continuo che rappresenta quanto di meglio tecnologicamente possibile.

L’olio prodotto dal frantoio Abbruzzetti è il frutto di una storia di oltre cento anni in cui i valori fondanti sono passione, rispetto della tradizione e un inconfondibile spirito di innovazione.

Con l’impegno e la massima attenzione a tutte le fasi del processo produttivo si ottiene un olio extravergine di oliva di alta qualità estratto rigorosamente a freddo ed ottenuto dalle cultivar leccino, frantoio e carboncella. Le olive vengono raccolte in ottobre e la lavorazione effettuata entro le 8 ore. L’olio dal fruttato medio con dolci note di mandorla, rotondo al palato con una leggera sensazione erbacea, amaro e piccante in chiusura, si presenta di colore verdolino con toni giallo dorati.

Particolare cura viene riservata allo stoccaggio dell’olio: nel locale a temperatura controllata sono inserite le cisterne di acciaio inox dotate di impianto ad azoto (gas inerte che impedisce l’ossidazione).

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